유통기한 지난 요거트, 언제까지 먹어도 될까?

 

요거트를 좋아하는 분들이라면 한 번쯤은 냉장고에 유통기한이 지난 제품을 발견한 경험이 있을 겁니다. 특히 건강식으로 인기가 많은 **그릭요거트(Greek Yogurt)**의 경우, 일반 요거트보다 진하고 고농축된 질감 때문에 보관 기간에 대한 궁금증이 많죠.

그렇다면 유통기한이 지난 그릭요거트는 며칠까지 섭취해도 괜찮을까요?
오늘은 그릭요거트의 섭취 가능 기간과 안전하게 먹는 방법에 대해 자세히 알려드릴게요.

 

 

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1. 유통기한 vs. 섭취기한, 그 차이는?

 

• 유통기한은 제조사에서 권장하는 ‘판매 가능한 날짜’
• 섭취기한(또는 소비기한)은 실제로 먹어도 안전한 ‘최종 소비 가능 날짜’

 

👉 유통기한이 지났다고 바로 상하거나 먹지 못하는 건 아닙니다. 특히 냉장 보관 상태가 양호하고, 개봉하지 않은 제품이라면 일정 기간 더 먹을 수 있습니다.

 

 

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2.  일반 요거트의 섭취기한은?

 

일반 요거트는 유통기한이 지난 후 7~10일 정도까지는 섭취가 가능한 것으로 알려져 있습니다. 단, 개봉하지 않고 0~4℃ 냉장 상태를 유지한 경우에만 해당됩니다.

 

 

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3. 그릭요거트는 일반 요거트보다 오래갈까?

 

그릭요거트는 수분(유청)을 제거해 만든 고농축 요거트로, 수분 함량이 낮고 보존성이 더 뛰어납니다. 그만큼 부패가 더디게 진행되기 때문에, 일반 요거트보다 섭취기한이 길 수 있어요.

 

✅ 개봉하지 않은 상태의 그릭요거트는 유통기한이 지난 후 최대 14일까지 섭취 가능한 것으로 알려져 있습니다. 단, 다음과 같은 조건이 만족되어야 합니다

 

• 항상 0~4℃의 냉장 상태 유지
• 겉포장 팽창 또는 누액 없음
• 이상한 냄새나 곰팡이 없음
• 개봉 후에는 가급적 2~3일 이내 섭취

 

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4.  상태로 확인하는 섭취 가능성

 

유통기한이 지났더라도 다음과 같은 체크리스트를 통해 안전 여부를 확인할 수 있습니다:

포장 상태	팽창되지 않고 밀봉 상태가 유지되었는가?
색깔	평소와 다른 색변화(회색빛, 누런빛 등)는 없는가?
냄새	신냄새, 발효취, 곰팡이 냄새가 나는가?
맛	지나치게 시거나 쓴맛은 없는가?

⚠ 이 중 하나라도 이상하다면, 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

 

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5.  그릭요거트 안전하게 보관하는 방법

• 냉장 보관: 0~4℃ 유지
• 개봉 후 밀봉 필수: 뚜껑 또는 랩으로 공기 노출 최소화
• 개봉 후 빠른 섭취: 2~3일 이내 섭취 권장
• 유청이 생겨도 괜찮아요: 이는 자연스러운 현상이며 섞어 먹으면 OK

 

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▶ 유통기한 지나도 먹을 수 있다, 하지만 ‘주의’

 

요약하면, 그릭요거트는 유통기한이 지난 후에도 최대 14일까지 섭취가 가능합니다. 다만 보관 상태와 제품의 외형, 냄새, 맛 등 종합적인 판단이 필요합니다. 조금이라도 의심스러운 상태라면 건강을 위해 과감히 버리는 것이 좋습니다.